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1、柴魚洗干凈剁成塊，豆腐切塊，點火，倒入油，姜片放進去翻炒兩下。

2、魚塊放入鍋中翻炒，放入鹽，讓魚入味，加開水，中火燉20分鐘，魚湯變白后，將豆腐放入鍋中，繼續煮3~5分鐘，放入食鹽。

3、讓魚入味，加入開水，中火燉20分鐘即可。