(資料圖片僅供參考)

1.三碗白面用了4g酵母

2.加稍熱的溫水，活成糊糊狀，不用活成酸奶那個往下滴的樣子

3.醒發好了是那種蜂窩狀的感覺，特別軟，倒入盤子之前再用筷子攪一攪

4.盤子一定要刷油，要不然蒸好了往下弄的時候不好弄

5.倒入盤子的時候可能不太圓，沒有關系，放一放，面團自己就會變好看，倒入盤子之后一定要再醒發一段時間，十分鐘就行

6.蒸了半個小時，很軟，很適合給孩子吃

7.還可以放上紅棗、葡萄干、核桃、大杏仁之類的，會更好看，更好吃，喜歡吃甜口的可以和面的時候放點糖

8.想吃南瓜發糕的話，和面的時候加點蒸好的南瓜，南瓜要活成泥加進面里，紅糖發糕同樣的道理