材料

(資料圖片)

"雞胸肉 1副","蘿卜皮 50g","青椒 半顆","彩椒(紅) 半顆","彩椒(黃) 半顆","姜片 3片","醬油 1匙","白醋 1匙","烹大師(干貝風味) 1匙","麻油 1匙","鹽 適量","白、黑麻芝 適量"

做法

step1

1: 1.蘿卜皮用菜瓜布仔細刷干凈，再用紙巾把外皮水份擦乾，之后，把皮長長的削下來，一條份的蘿卜下１匙鹽殺青。2.醃漬蘿卜皮10～20分鐘?

step2

2: 備好以上材料，蔬菜類食材全切絲?

step3

3: 1.把醃漬之后的蘿卜皮，用開水沖洗掉鹽分，切絲成彩椒一樣大小，放入冰水中冰鎮待用。2.再取一鍋已經滾燙的水，汆燙一下彩椒后，再把彩椒放入冰水中冰鎮待用?

step4

4: 冷水中放入姜片再一同放入雞胸肉煮熟，待有點冷卻時，再將雞肉撕成絲?