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1、四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產區。

2、目前紅薯在世界糧食生產中總產排列為第7位，預計21世紀它將上升為世界上第五大食物。 世界紅薯總種植面積近年穩定在940萬公頃左右，總產量約為13000萬噸。其中，亞洲是世界上最主要的紅薯產區，其種植面積和總產量分別為世界的80%和90%以上。

3、中國的紅薯栽培已有400多年的歷史。據史料記載，紅薯的栽培分布很廣，南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陜西、隴南和新疆一帶，東北經遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和云貴高原。

4、目前，我國的紅薯總種植面積保持在620萬公頃左右，總產量穩定在1億噸以上，分別占全世界的70%和80%。我國已成為世界上最大的紅薯生產國。