一、近期豬價連續下跌

據農業農村部監測，豬肉集貿市場價從2022年11月第1周開始連續16周下跌，2023年2月第3周跌至每公斤270元，累計跌幅30%。近期生豬和豬肉價格持續下跌的原因有以下兩點：

一是11月份以來生豬和豬肉供應持續增加。2022年10月份以來生豬養殖企業扛價壓欄惜售，加上8至10月份二次育肥大豬集中出欄，致使生豬和豬肉供應持續增加。

(資料圖片)

二是2022年四季度豬肉消費旺季不旺，未能有效提振豬肉市場價格。受2022年四季度腌熏臘肉制作時間推遲、臨近年底時雨雪天氣影響運輸等因素綜合影響，豬肉消費在傳統消費旺季增幅有限。

二、短期內會上漲嗎？

短期內豬價有望回暖，主要從以下三個方面來分析：

從生產上看，上半年豬肉供應基本與去年持平。從生豬存欄看，據國家統計局統計，2022年末生豬存欄量為45256萬頭，同比增長0.7%。綜合考慮凍豬肉收儲、養殖場（戶）扛價壓欄、豬肉進口等因素判斷，上半年豬肉供給相對穩定。

從消費上看，消費需求回暖將對豬價形成支撐。隨著社會經濟活動全面恢復，加上學校等團體消費全面啟動，都將對豬價形成有力支撐。3-4月份氣溫回升，前期備貨豬肉消化完畢，豬肉消費將進入上升通道，豬價有望迎來拐點。

從政策引導看，凍豬肉收儲將利于豬肉市場供需穩定。2月6日，國家發展改革委發布消息，1月30日至2月3日當周，全國平均豬糧比價為96∶1，進入過度下跌一級預警區間，將啟動中央凍豬肉儲備收儲，將引導豬肉市場預期。通常豬肉加工企業和貿易商在年初豬價低位時會選擇存儲一定量的凍肉，賺取后市豬價上漲時的差額盈利。

三、今日豬肉最新價格

河北省

河北石家莊市井陘縣19元/斤；河北邢臺市臨西縣5元/斤；河北廊坊市文安縣25元/斤。

山西省

山西太原市小店區15元/斤。

遼寧省

遼寧沈陽市渾南區25元/斤。

黑龍江省

黑龍江哈爾濱市香坊區12元/斤。

江蘇省

江蘇南京市六合區37元/斤；江蘇南京市江寧區107元/斤；江蘇徐州市銅山區15元/斤；江蘇蘇州市昆山市7元/斤；江蘇連云港市灌云縣4元/斤；江蘇宿遷市泗陽縣14元/斤。

浙江省

浙江杭州市余杭區15元/斤。

總得來說，近期豬肉市場價格持續下跌，預計后期豬價有望回暖。